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玉米膨化機(jī)-香來(lái)爾

武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司
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    玉米膨化機(jī)-香來(lái)爾:
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    膨化食品的概念和分類

    廣義上的膨化食品 (Puffing Food) ,是指凡是利用油炸、擠壓、沙炒、焙烤 微波等技術(shù)作為熟化工藝,在熟化工藝前后,體積有明顯增加現(xiàn)象的食品。

    膨化( Puffing )是利用相變和氣體的熱壓效應(yīng)原理,使被加工物料內(nèi)部的液體迅速升溫汽化、增壓膨脹,并依靠氣體的膨脹力,帶動(dòng)組分中高分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)變性,從而使之成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征,定型的多孔狀物質(zhì)的過(guò)程。膨化食品是指以膨化工藝過(guò)程生產(chǎn)的食品。





          研磨作用:在食物或飼料的處理過(guò)程中原料可以在擠壓機(jī)中研磨到一定程度。均化作用:膨化機(jī)的均化作用改變無(wú)吸引力的原料的結(jié)構(gòu)而使其變成更能被接受的形式?;旌献饔茫涸谂蚧幚磉^(guò)程中,玉米膨化機(jī),各種膨化機(jī)有多種多樣的螺桿可供選擇,可以使擠壓機(jī)產(chǎn)生期望中的混合量。巴斯德式殺菌和滅·菌:在食品或飼料膨化處理過(guò)程中,原料可用膨化技術(shù)進(jìn)行巴斯德式殺菌或滅·菌。



    我國(guó)膨化食品的發(fā)展

    食品膨化技術(shù)在我國(guó)有著悠久的歷史,古代就把油炸作為使食品膨化的重要方法之一。 由于種種原因,我國(guó)膨化技術(shù)發(fā)展緩慢。直到 20世紀(jì)70年代末,才開(kāi)始膨化技術(shù)與膨化食品的研究。 隨著生活水平的提高,人們對(duì)膨化食品的要求越來(lái)越高。

    膨化技術(shù)作為一種新型食品加工技術(shù),在國(guó)外發(fā)展很快。早在 1856年美國(guó)的沃德就申請(qǐng)了關(guān)于食品膨化技術(shù)的專利。

    日本在 20世紀(jì)30年代至40年代進(jìn)行侵略戰(zhàn)爭(zhēng)期間曾采用膨化技術(shù)加工玉米、麥類,再經(jīng)過(guò)壓制做成軍糧。


    香來(lái)爾食品機(jī)械-玉米膨化機(jī)由武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司提供。武漢香來(lái)爾食品機(jī)械有限公司(www.8288.cn)是從事“膨化機(jī),蛋卷機(jī),包子機(jī),餃子機(jī),薄餅機(jī)炒米機(jī)麻花機(jī)爆米花機(jī)”的企業(yè),公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),用心服務(wù)”的理念,為您提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來(lái)電咨詢!聯(lián)系人:蔡經(jīng)理。同時(shí)本公司(www.baozijic.cn)還是從事包子機(jī),小型包子機(jī)價(jià)格,小型全自動(dòng)包子機(jī)價(jià)格的廠家,歡迎來(lái)電咨詢。
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